Ngô không chỉ là một thưc phẩm vô cùng quen thuộc trong cuộc sống được chế biến thành nhiều món ăn rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, ngô còn có thể nấu thành món chè vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng để thay đổi khẩu vị và giải khát vào những ngày nắng nóng.
Bạn cũng có thể tự tay làm món chè ngô thơm ngon tại nhà mà không cần phải ra tiệm và lo lắng về chất lượng và độ an toàn vệ sinh. Cùng xem 2 cách nấu chè ngô ngay sau đây để có món chè vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng nhé!
Cách nấu chè ngô thứ nhất
Nguyên liệu làm chè ngô
– 3 bắp ngô nếp
– 2 muỗng canh bột sắn dây hoặc có thể dùng bột năng tùy thích
– Đường phèn hoặc là đường bột
Dùng ngô nếp để nấu chè ngô
Các bước nấu chè ngô
Bước thứ nhất(1): Đầu tiên bạn phải bóc bỏ thật sạch lớp vỏ của từng bắp ngô, nhớ là phải nhặt sạch râu ngô nhé. Tiếp đó bạn dùng dụng cụ bào, bào ngô cho thật mỏng. Nếu trường hợp mà bạ không có đồ bào thì bạn cũng có thể dùng bằng dao để gọt
Bước thứ hai(2): Sau đó bạn cho ngô vào trong nồi nước ngập mặt ngô kể chừng 1 đốt ngón tay. Tiếp đó vớt bỏ phần lõi khi ngô đã được nấu chín mềm.
Bước thứ ba(3): Trong thời gian bạn đợi ngô chín thì đừng quên pha bột sắn dây hoặc bột năng với chút nước. Bạn khuấy đều cho hỗn hợp được hòa tan hoàn toàn, rồi hãy rót từ từ vào nồi ngô. Cần lưu ý là phải khuấy điều theo 1 chiều khi rót vào. Sau đó bạn đợi khoảng 2 phút cho đến khi nước sôi lại.
Bước thứ tư(4): Sau khi ngô đã được chín mềm thoảng mùi hương thoang thoảng, thì bạn tiếp tục cho thêm đường vào nêm cho vừa với khẩu vị rồi tắt lửa cho ra ngoài và
Bạn múc chè ngô ra bát khi còn nóng và thưởng thức hoặc là để nguội rồi để trong ngăn đá tủ lạnh rồi thưởng thức.
Món chè ngô thơm ngon mát lạnh
Cách nấu chè bắp ngô với nước dừa
Chè ngô được xem là món ăn dân dã nhưng ngon miệng của người miền Trung với hương vị thơm ngọt dẻo mềm của bắp non.
Nguyên liệu nấu chè bắp
– 3 – 4 quả bắp ngô nếp
– 1 muỗng bột năng
– 1 muỗng bột sắn dây.
– 80 gram đường phèn bột.
– 500 gram dừa nạo và vắt lấy nước cốt.
– Bạn cho vào nồi đun với lá dứa cùng với sữa tươi và cho thêm một ít muối. Bạn khuấy đều cho đến khi nước cốt dừa sôi thì tắt lửa.
Cách chế biến chè ngô nước dừa
– Ngô bạn cũng tiến hành bóc vỏ và bào mỏng. Rồi cho lõi ngô vào đun sôi với nước để lấy vị ngọt. Sau đó bạn vớt bỏ phần lõi ra ngoài, cho ngô đã bào vào đun chín với lửa nhỏ. Trong quá trình nấu thì bạn nhớ quậy đều để bắp chín và không bị dính nồi.
Các bước nấu chè ngo ngon
– Tiếp đó thì bạn cho đường phèn vào đun sôi đến khi đường tan. Bạn hòa tan phần bột năng và bột sắn dây cùng ít nước lọc rồi cho vào nồi chè bắp đang sôi. Dùng muỗng khuấy đều đến khi nồi chè chín mềm và sánh lại là được. Có thể cho thêm vào một ống vani hoặc tinh dầu bưởi để món chè thơm ngon hơn.
Món hè ngô thơm ngon đặc biệt
Cuối cùng bạn múc chè vào ly rồi cho nước cốt dừa vào rồi dùng khi còn nóng. Chúc các bạn thành công với cách nấu chè ngô thơm ngon nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
